今、欧米でも日本でも知られてきているグルテンフリー。 簡単に言うと、小麦粉に含まれるグルテンという成分。小麦粉製品（パン、パスタやうどんなどの麺類）の粘り気、弾力性の成分です。 （↑今、グアテマラでよく行くパン屋さん） 今、グルテンアレルギー…

前々回「なぜベジタリアンになったか」、前回「なぜゆるいベジタリアン」になったのかを書いたのですが、今回は最近の変化について書きたいと思います。 約4年間、あまりお肉を食べない生活、魚介類も控える生活をしてきたのですが、 まだ動物性のもの（ハチ…

前回、ベジタリアンになった経緯を書いたのですが、今回はなぜ「ゆるいベジタリアン」になったかを。 基本的に、完全なベジタリアンになるのが理想。 自分で料理するときは完全ベジタリアン。 外食でもそれを心がけていますが、、、 ・日本食の多くには基本…

長期で費用を抑えてハワイに滞在したい人！ハワイに限らず旅行費用を抑えたい人！にオススメがあります！ 今、中南米を旅していて思うことは、やっぱり北米（ハワイ、アメリカ本土、カナダ）は旅行費用が高い、ということ。 例えば、ホステルのドミトリーに…

「なぜベジタリアンになったのか？」 人それぞれ理由があると思いますが、よく聞かれるので私が（ゆるい）ベジタリアンになった理由を書きたいと思います 初めてハワイ島に行ったのが、約4年半前。 そこでベジタリアンのファームに滞在した時に、初めてベジ…

ハワイ島東側の最北端にあるワイピオ渓谷（Waipio Valley)。 Hiloから車で約1時間北に走ると行き止まりにあります。 この渓谷の下には、ハワイアンが住んでいて、場所によってはまだ電気も通ってなく、昔ながらの暮らしをしてる人たちがいます。 観光客も下…

ハワイ島には滝がいくつかありますが、 有名なのは２つ。 レインボーフォールズ（Rainbow Falls） ここはHiloのダウンタウンから車で約5分と近く、車がない人でも歩ける距離にあります。 運が良いと滝に虹がかかるのが見えるらしいのですが、私はまだ見たこ…

ハワイ島には３つのカラーのビーチがあります。 White/Black/Green ひとつめ、 ホワイトサンドビーチはハワイ島西側のリゾート地にたくさんあり、有名なのは全米No. 1にもなったことのあるハプナビーチ（Hapuna Beach ） 私のお気に入りは、そのハプナビーチ…

ハワイ島観光と言えば、、 『マウナケア山 星空観察・サンライズツアー』 実は私もはじめて 笑 山頂には4×4の車でないと行けないため、 レンタカー代をみんなでシェアして借りて、食料を調達して仮眠して出発！！ マウナケア山頂は約0度と（4月なのに！ハワ…

ホステルで仲良くなった仲間とキラウエア火山国立公園（Hawai’i Volcanos National Park）へ。 2018年5月3日に噴火したキラウエア火山。 まだたくさんの方が避難生活をされ、家を失った方もいらっしゃいます。 一日も早く、みなさんが安心して生活できますよ…

ハワイ島滞在5回目となる今回も、 いつもHilo（ハワイ島の東側）で滞在する時お世話になる『Hilo Bay Hostel 』へ。 何泊するか、何をするか、ノープランでしたが、 旅の初日に気の合う旅仲間に出会いました。 フランス人2人（男・女）、オランダ人（女）、…

4月から中旬から始めたバックパッカーの旅。 はじめに来たのは大好きな縁あるハワイ島。 ハワイ島は今回で5回目。 まずは大好きなガジュマルの木（banyan tree）にごあいさつ。 この木は私にとって特別で、約5年前に初めてこの木を見た時になぜか泣いてしま…

今、グアテマラにいます。 旅を始めて、ブログを書くことを決めたのに、 ずっと放置してしまいました。。 それだけ旅が充実しているという事もありますが 苦笑 最近、エンジェルカードを買ったのですが、 最近いただくメッセージが、、 『書きなさい』 『あ…